Несмотря на то, что свекла в салате окрашивает всех своих соседей, например, морковь, картофель или горох, на общем вкусе салата это совершенно не отражается.

Однако если вы хотите подать на стол салат, где каждый овощ имеет свой естественный цвет, следует прибегнуть к одной маленькой хитрости.

Когда свекла нарезана, не спешите выкладывать ее в салат. Переложите в отдельную миску и

смешайте с небольшим количеством растительного масла так, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон.