Почему крошится маслоНарушение условий хранения – если масло неоднократно замораживали и размораживали, оно может потерять свою структуру и стать хрупким. Низкое качество продукта – высокое содержание растительных жиров или нарушение технологии производства могут сделать масло ломким. Неправильный состав – слишком большое количество воды в масле также может привести к его крошению. Качественное масло имеет однородную структуру, нежный желтый цвет и легко режется. Масло имеет приятный сливочный вкус без посторонних сладостей. Источник: news.hochu