Сахар обычно называют «сладкой смертью», а соль — «белым ядом». Жирную пищу многие считают главной причиной лишних килограммов. Однако современные врачи сходятся во мнении, что демонизировать любые продукты — плохая идея. Все решает вопрос меры и дозировок.Сколько можно съедать сахара, соли, жиров и трансжиров каждый день, чтобы не лишиться здоровья? ## Нормы Всемирной организации здравоохранения### Специалисты советуют придерживаться следующих норм:* добавленный сахар — менее 50 г (12 чайных ложек) в сутки;* соль — менее 5 г в сутки;* жиры — менее 65 г в сутки;* трансжиры — сократить до минимума.### СахарЕсли вы хотите питаться правильно, на добавленный сахар должно приходиться не больше 10% от общей калорийности меню. Если вы обычно питаетесь на 2000 ккал, ваша норма — в районе 50 граммов, или 12 чайных ложек. А в идеале сократить эту цифру до 25 граммов, то есть до 6 чайных ложек.Что будет, если есть больше? Так вы повысите риск развития диабета, кариеса и множества других болезней.Впрочем, это еще не повод заменить весь сахар на новомодные подсластители. ### ЖирСами по себе жиры нужны нашему организму, именно они дают энергию. На жиры нужно выделять не больше 30% от общей калорийности. При норме в 2000 калорий есть можно около 65 граммов жиров.Если с этим микронутриентом перебарщивать, можно заработать болезни печени, сбой обмена веществ, атеросклероз, болезни сердца и сосудов и даже рак.### ТрансжирыИскусственно измененные жирные кислоты животного происхождения могут повысить уровень холестерина. Да и в целом эти соединения очень опасны для сердца и сосудов.Трансжиров много в соусах, сухариках и чипсах, фастфуде и даже в выпечке. По возможности трансжиры нужно максимально убрать из своего меню.Впрочем, полностью избавиться от трансжиров может быть невыполнимой задачей. Европейские кардиологи советуют стремиться есть так, чтобы на трансжирные кислоты приходилось не больше 1-2% от общего объема жира в рационе.### СольНатрий может повышать давление, а потому избыток соли считают одной из распространенных причин гипертонии. Кроме того, слишком большое количество натрия в меню может повысить риски инсульта и почечной недостаточности.Эксперты ВОЗ советуют сократить потребление соли до 5 граммов в день.