Рекомендации перед сушкойТемпература должна достигнуть 50 градусов. Если грибы сухие, это значительно улучшает качество и время процесса их сушки в духовом шкафу. Если они влажные, им очень сложно избавиться от этой влаги. Поэтому, прежде чем выкладывать их на противень, мыть их не нужно. Их достаточно очистить от хвои, листьев, песка, мха, земли, протереть чистой, слегка влажной тряпочкой и отправить сушиться. Если шляпка крупная, то лучше разделить его на дольки, чтобы ускорить процесс сушки, при этом ножку обрезать на 2–3 см от шляпки.Ножки лучше нарезать столбиками по 3 см длиной или колесиками до 2 см толщиной. На решетку (если ее нет, можно воспользоваться противнем) каждый гриб...