Даже если вы купили белоснежную цветную капусту, но не приготовили ее сразу после покупки, уже через несколько дней этот овощ может покрыться пятнами - от желтого до темно-коричневого и серо-черного, которые действительно не пробуждают аппетит.
Что это за пятна и можно ли этот овощ употреблять в пищу?
За появление темных пятен на цветной капусте отвечают процессы старения и окисления. Хорошая новость заключается в том, что цветная капуста, которая не является полностью белой, также безопасна ...