ИнгредиентыДля яблочного пюре:- Яблоки (твёрдых зелёных сортов) — 2-4 шт. - Сахар — 250 г- Белок яичный — 40 г (1 шт.)- Сахар ванильный — 10 гДля сиропа:- Сахар — 470 г- Вода (горячая) — 160 мл- Агар-агар — 8 гДля присыпки:- Сахарная пудра — 50 г Приготовление1. Выберите плотные яблоки зелёного цвета, в которых больше пектина. Хорошо промойте и обсушите их.2. Разрежьте яблоки на половинки и удалите семенные коробочки. Запеките яблоки в микроволновке на плоской тарелке с бортиками, разложив их срезом вниз. При мощности 800 Вт запекать нужно около 9 минут, но ориентируйтесь на возможности своей техники. Если запекаете в духовке, потребуется около 30 минут при темп...