Большинство домашних поваров отваривают макароны, а затем отбрасывают их через дуршлаг, но это не рекомендуется - так же как разламывание спагетти или промывка макарон водой. На своем YouTube-канале Рамзи призвал лишь частично сцедить макароны, а затем закончить готовить их на сковороде с соусом. Это позволит соусу проникнуть в лапшу и усилить вкус.
В сковороде помимо соуса уже могут находиться заранее приготовленные овощи или мясо. Также к соусу можно добавить немного воды из кастрюли, в которой варились макароны, ч ...